水溶性維生素
水溶性維生素（B族維生素和C族維生素）溶于水，但不溶于非極性有機溶劑。這種維生素除碳、氫氧元素外，有的還含有氮硫等元素。
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鹽酸吡哆醇
維生素B 6 是一種水溶性維生素，消化后8小時內就會排出體外，因此需要食物或營養補充劑來補充。事實上，維生素B 6 是由幾種物質共同組成的，是制造抗體和紅細胞所必需的，在攝入高蛋白食物時應增加其攝入量。因為腸道內的細菌有合成B 6 的能力，所以要多吃蔬菜。此外，B 6 是維生素 B 12 消化所必需的；它也是制造鹽酸和鎂所必需的。
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維生素B6功效：
1.能適當消化吸收蛋白質和脂肪；
2、幫助必需氨基酸中的色氨酸轉化為煙酸；
3、預防各種神經、皮膚病；
4、止吐；
5、促進核酸合成，防止組織器官老化；
6、減輕服用抗抑郁藥引起的口干、排尿困難癥狀；
7、緩解夜間肌肉痙攣、抽筋、癱瘓等各種手足神經炎癥狀；
8.它是一種天然的利尿劑。
